La cocina de Ppita

Pastel de carne (chefo o modo tradicional)

2009-04-14T22:01:00.004+01:00

Ingredientes

- 3 huevos
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 300gr. carne picada
- guisantes
- hierbas aromáticas

Modo tradicional

- Precalentar el horno a 200º

- Desmigar las rebanadas de pan y mezclar todo bien

- Echar la mezcla en un molde adecuado para el horno e introducirlo y dejar que se haga durante 1 hora

Modo chefo

- Echar todos los ingredientes en la cubeta Programa 51

- Quitar la pala si se quiere una vez terminado el programa, ayudar con una cuchara a que quede la masa bien repartida

- Programa 91 1hora

Acompañar con puré de patatas y tomate frito

Ppita

Bizcocho de galletas y cacao al microondas

2009-03-18T22:42:00.004Z

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Ingredientes

- 20 galletas tipo maría
- 4 huevos
- 1 vaso de aceite
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de cacao en polvo
- 1 vaso de leche
- 1/2 sobre de levadura en polvo

Preparación

- Batir todos los ingredientes bien

- Echar la mezcla en un recipiente apto para microondas previamente untado con mantequilla.
.l15 minutos al 80% más 5 minutos de reposo dentro del microondas sin abrirlo

Yo lo he untado por encima con sirope de chocolate y lo he adornado con cacahuetes cubiertos de chocolate y caramelo
NO desmoldar hasta que esté totalmente frío, en caso contrario, se rompe ...

Ppita

Flan de cacao sin huevo

2009-03-11T18:20:00.003Z

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Como se puede apreciar, se me desmoronó al desmoldarlo demasiado pronto (que estuviese bien cuajado) y para la foto ya le faltaba un trozo, no pudimos resistirnos.

Ingredientes

- 1/2l. leche
- 1 sobre gelatina en polvo sin sabor
- 4 cdas. cacao en polvo
- 2 ó 3 cdas. azúcar
- caramelo líquido

Preparación

- Disolver el sobre de gelatina en 100ml. de la leche, fría.

- Poner los restantes 400ml. de leche en una olla y llevar a hervir. En cuanto hierva, retirar del fuego.

- Añadir a la leche el azúcar y el cacao y mezclar bien.

- Preparar el caremelo líquido y verterlo en el molde que se vaya a utilizar.

- Echar la leche con gelatina sobre la leche con cacao y disolver completamente dando vueltas.

- Echar la mezcla en el molde ya caramelizado y meter en el frigorífico unas horas hasta que se enfríe y cuaje.

Para desmoldar, se puede meter el molde con el flan en un recipiente con agua caliente durante unos segundos para que los laterales se despeguen.

El cacao se puede sustituir por, por ejemplo, café o lo que guste.

Ppita

Flan individual (y grandote) al microondas y caramelo líquido

2009-03-09T23:09:00.004Z

Si, hoy le dí currele al micro

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Ingredientes (flan individual)

- 1 huevo
- 100ml. leche
- 1 cucharada grande azúcar
- 3 galletas maría (opcional)
- Caramelo líquido*

Preparación

- Mezclar todo bien excepto el caramelo con las varillas o batir con una batidora (valga la redundancia)

- En el recipiente escogido, echar algo de caramelo líquido, encima toda la mezcla anterior. Tapar con film transparente con agujeritos (hacerlos) y 4 minutos al microondas, máxima potencia.

- Dejar enfríar en el frigorífico

Para flan "familiar" (cortesía de las chicas de un foro que frecuento)

Ingredientes: 3 huevos, 2 vasos de leche, 1 vaso pequeño de azúcar, 15 galletas maría (opcional), caramelo líquido
Preparación: mismo procedimiento, 9 minutos al microondas

* Caramelo líquido
Ingredientes: 3 cucharadas colmadas de azúcar, 3 cucharadas de agua
Preparación: poner los ingredientes en un cazo a cocer a fuego lento.
Mientras se cuece se va removiendo hasta que el azúcar se disuelva y empieze a oscurecer. Cuando la mezcla queda homogénea se retira del fuego y está preparado para ser utilizado. Si ves que espesa, añadir más agua templada y seguir removiendo apartado del fuego, debe quedar líquido, no edurecerse.

Ppita

Patatas al microondas

2009-03-09T22:49:00.003Z

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Ingredientes

- Patatas (yo, 4 medianas)
- Una pizca de sal
- Un chorrito de aceite
- Especias, hierbas, al gusto (opcional)

Preparación

- Pelar las patatas, cortarlas en trozos, lavarlas y escurrir

- Poner las patatas en un plato, echarles la sal, el aceite y las hierbas, remover bien y 10 minutos al microondas máxima potencia, tapado el plato con una tapa de plástico de agujeritos

- Abrir y sacar con cuidado, remover y otros 2 minutos al microondas

Ppita

SONRÍE

2009-03-08T23:45:00.006Z

Disfruta cada instante
Si lo que te preocupa tiene solución, ¿por qué te preocupas?, y si no la tiene, ¿por qué te sigues preocupando?

Ppita

Bizcocho básico (chefo o modo tradicional)

2009-03-07T01:53:00.000Z

Ideal para decorar después o para el desayuno, tambien se le puede añadir a la hora de la mezcla: fruta en trocitos, cacao, chocolate derretido, frutos secos, ...

Riquíiiisimo...

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Ingredientes

- 3 huevos
- 150 gr. azúcar
- 1 medida aceite girasol (240ml.)
- 250 gr. harina
- 1 cucharada postre de levadura en polvo o medio sobre
- 150 ml. leche

Preparación

Modo tradicional

- Precalentar el horno 180º arriba y abajo

- Batir los huevos con varillas mezclándolos con el azúcar

- Añadir el aceite y seguir removiendo

- Echar la levadura y mezclar bien

- Ir incorporando la harina poco a poco, que vaya ligando y no queden grumos

- Por último, añadir la leche y mezclar bien

- Echar la mezcla en un molde engrasado (con aceite o mantequilla) y meter al horno con sólo la función de abajo, hasta que esté listo (unos 40 minutos)

No abrir el horno en ningún momento hasta que esté listo. Pasado el tiempo indicado (mínimo 30 minutos) comprobar su cocción pinchándolo con un palillo, si sale seco, está listo.

Modo Chefo

- Programa 51, con la pala. Echar los huevos y el azúcar

- Cuando esté bien mezclado (pudiéndose ayudar de una cuchara grande si es necesario) añadir el aceite

- Después, echar la levadura

- Ir incorporando la harina poco a poco (aquí suele hacer falta ayudarse de una cuchara)

- Por último, la leche, para dejar una masa más suave y líquida

- Prog.91 50minutos más 30 en mantenimiento

Si cuando acabe el programa 51 no hemos añadido todo, volver a accionarlo, y pararlo cuando la mezcla esté lista del todo.
No olvidar esperar a que se enfríe completamente para desmoldar.

Ppita

Calabacín con bechamel

2009-03-02T20:51:00.000Z

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Ingredientes (2 ó 3 raciones)

- 3 calabacines
- bechamel líquida
- queso rayado
- pan rayado

Preparación

- Precalentar el horno, arriba, a 210º

- Pelar y cortar los calabacines en rodajas y cocer en agua con sal

- Preparar una bechamel líquida

- En un recipiente para horno, echar el calabacín escurrido formando una cama

- Espolvorear queso por encima cubriendo

- Ahora, echar toda la bechamel repartiendola por todo el calabacín

- De nuevo, cubrir con queso

- Por último, esparcir sobre todo pan rayado

- Meter unos minutos al horno ya caliente, hasta que se dore por encima

Ppita

Rosquillas de licor de manzana

2009-02-27T18:19:00.000Z

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Ingredientes

- 150ml. licor de manzana (o el que se quiera
- 100ml. leche
- 100gr. azúcar
- 100gr. aceite
- 400gr. harina

Preparación

- Precalentar horno arriba y abajo 210º

- Echar el licor, la leche, el azúcar y el aceite en un cazo y calentar lentamente, que el azúcar se derrita

- Mezclar bien con la harina, creando una masa compacta pero fácil de manejar, que no se rompa al hacer los churritos, si no, añadir más leche

- Hacer churritos y unirlos por los extremos creando la típica forma de la rosquilla, ponerlos sobre papel aluminio, untado con aceite, en la bandeja del horno. Hornear hasta que se empiecen a ver un poco doradas, más no porque se secan

Con esta mezcla, yo he obtenido 22 rosquillas

Muy ricas, y el alcohol se evapora en el horno

Ppita

Arroz con lentejas

2009-02-19T22:55:00.000Z

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Ingredientes

- Lentejas
- Arroz
- Sal
- Alguna salsa, al gusto

Preparación

- Hervir las lentejas y el arroz hasta que estén a punto, con sal, por separado

- Escurrir bien ambos ingredientes y mezclarlos en un bol

- Servir y añadir la salsa

Ppita

Pimientos rellenos (chefo) y bechamel

2009-02-19T22:24:00.000Z

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Ingredientes

- 1 pimiento rojo grande
- 1 vaso de arroz
- bechamel*, con 1/2 pastilla de caldo
- verduritas cortadas (yo las compro así congeladas)
- tomate frito
- 3 ajos

Preparación

- Hervir el arroz, preparar una bechamel* con 1/2 pastilla de caldo y mezclar ambos

- Cortar el pimiento por la mitad y rellenar con el arroz. Acabar de cubrir con unas verduritas

- Echar en la chefo tomate frito con un chorrito de aceite y los tres ajos (con un golpe previo) y mezclar bien

- Colocar encima las dos partes del pimiento de pie, con cuidado de que no se vacíe

- Programa 91, 1h. 10m.

*bechamel:

Ingredientes:

- Leche
- Mantequilla
- Harina
- Sal

Preparación

- Poner la mantequilla en una cacerola, derretirla a fuego suave, agregar la harina y mezclar todo

- Después, añadir la leche poco a poco (la leche fria) y no parar de revolver hasta que la salsa quede suave y lisa... E ir agregando la leche poco a poco cada vez que la salsa se ponga de nuevo espesa/dura

- Al final, sazonar con sal y añadirle 1/2 pastilla de caldo (solo para esta receta en concreto)

La bechamel debe quedar cremosa, lisa y suave

La cantidad dependera de cuanta salsa necesitaremos para la receta

Ppita

Arroz con zanahoria y curry

2009-02-19T22:08:00.000Z

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Ingredientes

- 1 zanahoria grande
- 1/2 cebolla
- 1,5 vasos de arroz
- agua
- curry
- sal

Preparación

- Poner a hervir la media cebolla y la zanahoria peladas y a trozos en agua con sal

- Unos 15 minutos después, con la cantidad de agua justa para la cantidad de arroz elegida, añadir el arroz y dejar que se vaya haciendo

- Por ultimo, cuando esté listo, especiarlo con curry, al gusto

En la foto, con queso rayado y tomate frito

Ppita

Crêpes sin huevo

2009-02-16T01:42:00.000Z

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Ingredientes

- Agua (no pongo cantidades porque depende del tamaño de la sartén, y conforme vayamos haciéndolas, podemos hacer más mezcla añadiendo más agua y harina si se nos hace corto)
- Harina
- Sal para crêpes saladas o azúcar para dulces
- Margarina

Preparación

- En un bol, disolver el azúcar o la sal en la cantidad de agua elegida

- Añadirle harina poco a poco mientras se va removiendo, hasta que quede una "salsa" de espesura similar al yogur líquido.

- Poner la sartén a fuego medio-alto y con ayuda de una cuchara, impregnarla con margarina, pero lo justo para que quede una fina capa por toda la sartén sin que sobre nada.

- Una vez caliente la sartén, echar parte de la mezcla a la sarten, que cubra toda la base sin que sobre, esperar unos 7 segundos y lo que no se haya quedado pegado ya a la sartén, volcarlo de nuevo al bol (si se quieren crêpes más gorditas, no es necesario)

- Ahora NO TOCAR la crêpe para nada. Después, tenemos que agarrar la sartén del mango (recomendable que sea por el mango y no por la base ;)) y agitarla un poquito adelante-atrás. Si la crêpe se despega toda, darle la vuelta para que se haga por el otro lado. Si no se mueve o no se despega por completo, dejarla al fuego e ir comprobando hasta que se despegue entera y podamos darle la vuelta. Se puede coger con las manos, con cuidado no quema.

- Cada vez que se vaya a hacer una crêpe, repetir el paso de untar la sartén con margarina.

- Rellenar al gusto (sirope de chocolate; embutido con queso y tomate, ...) y plegar

Si sobrase mezcla para las crêpes, se puede guardar un par de días en el frigorífico. Probablemente se separe la harina y el agua, se vuelve a mezclar y listo.

Si se os rompe alguna crêpe que solo hayáis podido hacer por un lado por retirarla demasiado pronto y pegarse plegada en sí misma, echarla de nuevo en la mezcla de harina y agua y revolver bien.

Ppita

Pizza San Valentín + sorpresa muy especial

2009-02-15T19:50:00.000Z

Esta es la pizza que hice para el día de los enamorados. Espero que os guste. Deliciosa, jugosa e hinchadita como ninguna que haya probado antes (más incluso que cualquiera comprada) sencilla de hacer, y con mucho cariño. Era muy gruesa, no se aprecia bien en la foto.

Como forma de corazón que tiene, se la dedico a mis niñas Wari y Nury, que se han ganado un buen hueco en el mío ;)

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Ingredientes

- 3 vasos de harina
- 1 vaso de agua
- 2 pizcas de sal
- 1 sobre levadura en polvo
- 1 chorrito de aceite
- tomate frito, queso, embutido, salchichas, ... al gusto

Preparación

- Precalentar el horno a 210º

- Echar en una ensaladera la harina, la sal y la levadura. Mezclar bien con una cuchara.

- Añadir ahora el vaso de agua y mezclar bien. Que quede una masa homogénea y pegajosa.

- Cubrir la bandeja del horno con papel de alumino y untarlo con aceite.

- Poner encima la masa dándole la forma deseada cuidadosamente y con unos 2cm de grosor. Para que no se pegue demasiado a las manos, se la puede espolvorear un poco con harina por encima.

- Por ultimo, añadirle los ingredientes que se deseen. Meterla en el horno ya caliente durante unos 25 minutos (hasta que se vea el queso y bordes doraditos) más 5 de reposo con el horno apagado

Sorpresa muy especial:

Espero que hayáis disfrutado este San Valentín tanto como yo. Ojala todos pudieramos compartir todas las fechas especiales con quienes más queremos...

Velitas en las mesillas de al lado del sofá cama (colechamos y la cama grande la iba a ocupar el niño)

Velitas en la mesa de centro...

Y un delicioso lecho de rosas...

Por último, os enseño un precioso ramo que me regalaron. No puedo más que dedicárselo a una amiga que ayer nos dejó. Siempre te recordaremos
D.E.P preciosa

Ppita

Mi Lady Cup

2009-02-14T17:20:00.000Z

Hoy os presento a mi LadyCup

Es una copa menstrual de silicona de grado médico. Se introduce en la vagina previamente doblada, en ella se abre, y recoge el flujo menstrual. No reseca, ni da alergias; no suelta fibras como los tampones, ni tiene el famoso y molesto hilito, no se hincha cuando nadamos; ni mancha como las compresas. Tiene mucha más capacidad que tampones y compresas, es más higiénica y se puede cambiar hasta cada 12 horas, limpiarla, y volverla a introducir. Puedes ponerla incluso antes de que la regla haga su aparición si crees que lo hará en pocas horas mientras estás fuera de casa, al contrario que los tampones, y tambien puedes usarla los días de más flujo (por ejemplo en la ovulación) para prescindir de salvaslips. Es muy ecológica, cómoda y dura unos 10 años. Depende de la marca, cuesta un máximo de 30€, que amortizas en los primeros 6/12 meses de uso.

La tengo desde hace un par de días y aún no he tenido la ocasión para estrenarla, pero lo haré y espero quedar tan encantada como todas aquellas que ya la usan y recomiendan

Yo aporto mi granito de arena dándola a conocer un poco más

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Preguntas frecuentes sobre la copa menstrual

Modos de doblar la copa para introducirla

Foro dedicado a las copas, en español (donde podéis encontrar muchísima información y resolver las dudas que tengáis)

Yo os aconsejo que miréis las 4 marcas de copas conocidas en España (lady cup, lunette, moon cup y diva cup) y elijáis la que creáis que se ajusta más a vuestras necesidades. De cada una hay dos tallas, una pequeña y otra grande: la pequeña para mujeres menores de 30 años y sin hijos y la grande para mujeres con más de 30 años o con hijos (aunque sean menores de 30) Todas se utilizan igual y vienen con libro de instrucciones y una bolsita de algodón para guardarla.

Ppita

FELIZ DÍA DE LOS ENAMORADOS

2009-02-14T09:29:00.001Z

Deseo que paséis un maravilloso día con las personas que más queráis, por quien sintáis amor de verdad.

Cuidaros mucho y aprended a apreciar bien lo que tenéis (me apunto yo tambien en ese grupo)

Un abrazo,

Ppita

Psdta.: Esta noche haré una pizza en forma de corazón. Por motivos obvios, hasta mañana no podré poner la receta ni subir fotos, pero ahí os dejo la idea ;)

Revuelto de verduritas

2009-02-13T23:24:00.000Z

Otra comida improvisada de un día sin tiempo para nada.

No, no es el plato más bonito del mundo, es más bien feíllo de mirar... pero está buenísimo y llena bastante ;)

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Ingredientes (2 personas)

- Bolsa de verduritas ya cortadas congeladas (en este caso "ensaladilla")
- Chorrito de agua y "4 gotas" de aceite
- 1 salchicha frankfurt y 2 huevos XD
- Un poco de pan rallado con ajo y perejil
- Canela
- Sal

Preparación

- Echar las verduras necesarias en una olla baja o sartén (recordar que al perder líquido, menguan bastante por ser congeladas) y añadirles un chorrito de agua, a máxima potencia.
Dejar que el agua reduzca lo máximo posible.

- Bajar la temperatura a media-alta y añadirle el aceite y la salchicha cortada a trocitos. Añadirle sal al gusto y echarle por encima canela. Dejar hacer por unos 5 minutos, removiendo cada poco.

- Ahora, espolvorearle por encima a toda la olla el pan rallado, dar vueltas para mezclar bien y dejar que se haga hasta que la salchicha y verduras cojan colorcito.

- Por ultimo, bajar la temperatura a "baja", echarle los dos huevos sobre la mezcla e ir removiendo sin parar hasta que hayan cuajado, quedando en tiritas pequeñas integradas en las verduras.

Ppita

Antojito de pizza

2009-02-13T01:48:00.001Z

Una pizza individual

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Los ingredientes (queso, tomate, ...), a gusto de cada uno o según inventario de vuestra nevera
La masa, la misma que la del bocadillo de emergencia 30', una entrada más abajo (Bocadillo de emergencia 30' (muy fácil y muy rico)) Pero en vez de alargada para hacer pan, hacer un círculo con la masa como buenamente podáis (recordad que queda bastante pegajosa) de unos 2cm. de alto y encima, tal cual, los ingredientes La preparación y horneado, igual que el pan

Ppita

Bocadillo de emergencia 30' (muy fácil y muy rico)

2009-02-11T18:17:00.000Z

Llega la hora de ir al trabajo (o al cole) y no has tenido tiempo de ir a por pan... !!
Ahorráte lo que te costaría comprar un bocata en una de esas expendedoras con solo media horita, y muy poco trabajo.

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Ingredientes

- 1 vaso de harina
- 1/2 vaso de agua
- 2 pizcas de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- Especias al gusto (opcional)
- 1 chorrito de aceite

Preparación

- Precalentar el horno a 210º arriba y abajo

- Echar en un bol la harina, la levadura, la sal y una cucharadita de especias (orégano, por ejemplo; yo he usado una mezcla de especias para pizza que ya viene preparada así) Remover bien con una cuchara.

-Añadirle la mitad del agua e ir removiendo para que coja toda la harina bien. Echa tanta agua como necesites, hasta que quede una masa muy húmeda (algo pegajosa) pero que puedas coger con las manos sin que se quede toda pegada en el bol.

- Poner en la bandeja del horno un trozo de papel de aluminio y mojarlo bien con un chorrito de aceite.

- Poner encima del papel aluminio la masa, con ayuda del papel, estirarla un poco (levantando ambos lados del papel y luego con la mano)

- Ahora, puedes echarle a la masa un poco más de especias por encima.

- Con el horno a la temperatura indicada, meter la bandeja y dejar la masa 20' Apagar el horno y dejarla dentro, de reposo, otros 5' más

- Abrir y rellenar de lo que se quiera (o comer tal cual, para la comida/cena/desayuno/...)

Ppita

Bizcocho individual entazado (2 pruebas, 1 receta)

2009-02-06T01:10:00.000Z

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Bizcocho individual, prueba 1
Un desastre, pobre de mi microondas,... no os doy la receta, mejor (me pasé de levadura, se nota, ¿no?)

Bizcocho individual, prueba 2, que ya no es individual porque estaba pensado para dos, y ni siquiera en una taza, por la misma razón...

Ahora, la receta que sí os va a servir (fiaros de mí, otro día os la hago y muestro, esta noche ya he llenado mi cupo de bizcochos rebeldes...)

Ingredientes

- 4 cucharadas de harina rasas con levadura incorporada (o 4 cucharadas de harina normal más la puntita de una cucharita de café, de levadura)
- 3 cucharadas de azúcar rasas
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche
- 3 cucharadas aceite de girasol

Preparación

- Echar todos los ingredientes "secos" (los 3 primeros) en una taza que tenga un mínimo de 250ml de capacidad y remover bien

- Añadir la leche y remover. Después el huevo y por ultimo el aceite, removiendo bien después de echarle cada uno de ellos.

- 3 minutos al microondas a máxima potencia y dejar reposar dentro, sin abrir, 5 minutos más

Esponjoso, no tiene mejor descripción, quien lo pruebe, verá lo que digo

Ppita

Tortilla de patatas rellena (chefo o modo tradicional)

2009-02-05T21:05:00.000Z

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Ingredientes (3/4 personas)

- 2 patatas grandes
- 6 huevos
- 1 cebolla
- 4 ó 6 lonchas jamon york
- 2 ó 3 tranchettes queso
- Una pizca de sal
- Un poco de aceite

Preparación

- Cortar las patatas a tacos y la cebolla en trocitos y freir en una sarten hasta que ambas estén a punto. La cebolla se puede añadir cuando las patatas empiecen a estar más transparentes para que no se queme. Reservar

- Batir los huevos con la sal. Echarles las patatas y cebolla y mezclar bien

...

Modo tradicional:

- Preparar la tortilla en una sarten que quede tal que la tortilla quede gruesa (sarten de pequeño diámetro y alta)
- Una vez lista, se corta cuidadosamente por la mitad a lo largo para que queden como 2 tortillas
- Echar sobre la base 2 ó 3 lonchas de jamon york, cubrir con 2 ó 3 tranchettes y encima otras dos lonchas de jamon.
- Por último, cubrir con la "tapa" de la tortilla

Modo chefo:

- Verter un poco más de la mitad de la mezcla en la cubeta sin pala de amasar.
- Poner encima 2 ó 3 lonchas de jamon york, cubrir con 2 ó 3 tranchettes y encima otras dos lonchas de jamon.
- Cubrir con el resto de la mezcla de tortilla
- Programa 91, 40 minutos
- Una vez acabado, dejar en mantenimiento hasta que no quede huevo líquido en el tenedor al pincharlo (no confundir el líquido del queso fundido con el huevo no cuajado)

Ppita

Berenjenas rellenas de atún

2009-02-04T19:59:00.000Z

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Ingredientes (2 raciones)

- 1 berenjena
- 1 latita de atún
- 1/2 brick de tomate frito
- 1/2 cebolla
- un chorrito de aceite
- un trozo de pimiento verde
- queso rallado

Preparación

- Cortar la berenjena por la mitad a lo largo y meterla 2 minutos en el microondas para que se ablande la carne

- Sofreír la cebolla cortada en trocitos pequeños con un poquito de aceite. Cuando esté transparente, añadirle el trozo de pimiento cortado a tiras y dejarlo un par de minutos más.

- Añadir al sofrito el tomate y la lata de atún (escurrida o no, al gusto)

- Sacarle la carne a la berenjena, cortarla en trocitos y echarla en el sofrito. Dejar que el tomate vaya reduciendo.

- Encender el horno, arriba y abajo, 180º

- Cuando el sofrito haya reducido bien, rellenar las berenjenas (a mí no me ha sobrado nada, si sobra, aprovecharlo para otra cosa) y echarles por encima el queso. Yo las he puesto en la bandeja del horno con papel de aluminio debajo

- Meterlas al horno que ya estará caliente en este rato durante 10 minutos y otros 10 minutos más con la resistencia de arriba solo

Ppita

Raviolis con calabacín y mozzarellla

2009-02-04T13:07:00.000Z

Ingredientes (2 personas)

- 250gr de raviolis (en mi caso de queso y beicon)
- Pizca de sal y pastilla de caldo de carne
- Aceite
- 1/3 calabacín
- 1/2 brick tomate frito
- Mozzarella rallada, o cualquier queso que os guste rallado o en tranchettes (la mozzarella se usa para pizzas y "la pega" es que no se mezcla bien con el queso, si no que queda como una masa elástica)
- Especias para pizza (yo las compro mezcladas, en un botecito, tambien podéis usar simplemente orégano)

Preparación

- Hervir en una olla con la sal, un poco de aceite y la pastilla de caldo disuelta los raviolis (punto de cocción al gusto, a mi la pasta me gusta bastante hecha)

- Escurrir los raviolis, pasarlos por agua fría y reservar

- Con temperatura baja, poner la misma olla que usamos para cocer los raviolis al fuego con un chorrito de aceite. Cortar el calabacín pelado a trocitos y rehogar hasta que quede blandito y más transparente.

- Añadir el queso y el tomate al calabacín y remover. Dejar que el tomate se evapore un poco, que espese.

- Por ultimo, echar los raviolis, añadir las especias al gusto y mezclar bien

Bizcocho brownie con manzana

2009-02-03T20:02:00.000Z

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Ingredientes

- 3 huevos
- 125gr. azúcar
- 3 cucharadas de leche
- 125gr. mantequilla
- 1/2 sobre levadura en polvo
- 80gr. harina
- 1 manzana

Preparación

- Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas a temperatura baja. Recomiendo calentar en rondas de unos 10" e ir mirando y removiendo, para calentarlo solo lo justo. Mezclar bien y reservar

- Batir los huevos, en un recipiente aparte, con el azúcar

- Añadir la leche y la levadura y mezclar bien

- Echar el chocolate fundido procurando que no esté muy caliente y seguir mezclando

- Añadir la harina y acabar de homogeneizar todo

- Cortar la manzana en trocitos, echar a la mezcla y remover

- Untar el molde con mantequilla (yo lo hago "mojando" papel de cocina en la mantequilla y lo voy aplicando) y echarle encima un poco de harina, para que después el bizcocho sea fácil de desmoldar

- Echar la mezcla en el molde y ponerlo en el microondas a máxima potencia unos 8,5' Cuando acabe, dejar otros 10 minutos de reposo dentro del microondas sin abrir la puerta

- El bizcocho al final ha quedado muy bueno y la manzana muy jugosa. Un poco húmedo y blandito para lo que es un brownie, pero creo es debido al agua que contiene de por sí la manzana. Se solucionaría con algo más de harina y tiempo de cocción en el microondas

Ppita

Hola, bienvenid@ a la cocina de Ppita

2009-02-03T00:00:00.000Z

Hola a tod@s, soy Ppita

Me lanzo a la aventura sin más herramientas que la ilusión de crear mi propio blog y escribiros cada día un poquito (o cada semana, o cuando pueda) y la aficción que le estoy cogiendo a la cocina.

Me gustaría iros contando mis triunfos (y fracasos, que de todo hay y habrá) en la cocina, y tambien alguna cosilla off topic que se me ocurra y tenga ganas de contar.

Espero hacerlo bien y que os guste y difrutéis de mi blog como de una buena taza de café con un trozo de brownie (va a ser la primera receta que ponga)

Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, suscríbete poniendo tu mail en la opción de suscribir de la derecha.

Un abrazo

Ppita